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环球实时:冬天做皮蛋多少天才可以吃?

  • 2023-06-29 09:45:08 来源:南方养生网


【资料图】

皮蛋是生活中常见的一种食材,是由鸭蛋或者鸡蛋制作而成的饿,具有独特的风味,喜欢的人很喜欢吃,那刚做的皮蛋多久可以吃呢?下面就来具体看看吧。

刚做的皮蛋一般30-40天后可以吃。

加工皮蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,4个星期后,美味可口的皮蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用。因此,想要吃到美味的皮蛋是需要等待的,蛋白质的分解成氨基酸也需要一定的时间。

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